Uncategorized

Kan man dra allt socker över en kam?

Många av de organiska ämnen av typen kolhydrat kallas för socker.

Socker är sött samt rikt på energi och utgör det främsta bränslet i livsprocesserna.

I vardagligt tal och i mindre detaljrika innehållsförteckningar brukas termen socker vanligtvis om raffinerad sackaros.

Strösocker samt bitsocker innehåller bet- eller rörsocker, som båda är trivialnamn för sackaros. Råsocker är icke-raffinerat socker, brunt till färgen, och det säljs liksom ordinärt socker såsom bit- eller strösocker.

Det finns många olika sockerarter, de vanligaste sockerarterna i kosten är glukos (druvsocker), fruktos (fruktsocker), laktos (mjölksocker), maltos (maltsocker), sackaros (rör- eller betsocker) samt stärkelse.

Vi stoppar i oss allt för mycket socker och kolhydrater för att det ska vara nyttigt för kroppen.

Och ”vanligt” socker som det som finns i till exempel läsk som Coca Cola är inte hälsosamt.

Visste du att en burk Coca Cola innehåller kolhydrater som motsvarar tio sockerbitar och att en Milkshake på MacDonalds motsvarar 16 sockerbitar?

Fast Coca Cola försvarar sig med att en burk består av lika stora mängder socker som motsvarande mängd apelsinjuice. Skillnaden är dock att apelsinjuice består av vitaminer samt mineraler vilket du knappast finner i en CocaCola burk.

Men låt oss ta en titt på en del olika alternativ till det ”vanliga” sockret.

Polydextrose Fibrer

Polydextrose är vattenlösliga fibrer som används i livsmedel.

Ca 9% är sockerarter, resten är fibrer.

Ca 75% går rakt genom kroppen, övriga blir mat till nyttiga bakterier i tarmsystemet.

Finns i många skilda livsmedel så att producenterna kan skrävla med ”Innehåller nyttiga fibrer”

StröSöt – som strösocker men med flera skilda namn

Strösöt ser ut och smakar som socker – men innehar bara ungefär 75% sötma mot socker.

Strösöt är en 100% äkta produkt och det officiella namnet är Erytritol.

Säljs under en mängd olika varumärken,

Sukrin omnämns i Wikipedia som ett sådant.

Erytritol är en sockeralkohol och tas inte upp alls av kroppen.

Noll kalorier samt inga GI (glykemiskt Index).

Ser ut som och äger samma granulering som strösocker.

Förekommer naturligt i päron, meloner samt svamp med flera.

Sucralose flytande

Sucralose är ett kalorifritt sötningsmedel som är tillverkat av socker.

Till skillnad från socker så kan kroppen ej ta upp Sucralose.

Inga kalorier och heller inga kolhydrater med andra ord.

Det nya sötningsmedlet, gjort av socker men till fullo sockerfritt.

Smakar som socker.

Finns som sacketter, fullkomligt kolhydratfria, ger blott sötman och är superb till kaffe, te och liknande.

Sacketter skänker endast sötman.

Vill man även ha “Body”, dvs fylligheten som socker bidrar till, så finns det en pulvermix med maltodextrin.

Maltodextrin är rena kolhydrater producerade av stärkelse som brutits ner i mindre beståndsdelar, vanligen med syra och/eller enzymer.

Maltodextrin är ett samlingsnamn för polymerer av glukosenheter och är en mycket lätt, vit, kristalliknande samt smaklös substans.

Maltodextrin tillämpas i huvudsak som fyllnadsmedel i sötningsmedel. Många sportdrycker på marknaden är baserade på maltodextrin eftersom det tas upp raskt i kroppen.

Aspartam

Aspartam är ett sötningsmedel som ersätter socker i de flesta lightprodukter, sockerfria tuggummin, o.s.v.; ämnets E-nummer är E 951.

Det marknadsförs som bordssötningsmedel men ingår huvudsakligen i färdiga livsmedelsvaror.

Aspartam är ett proteinliknande ämne som ger fyra kcal per gram.

Aspartam ger ingen kariespåverkan och inget blodsocker- eller insulinsvar.

Ämnets energiinnehåll är 4 kilokalorier per gram, vilket är lika mycket som socker men eftersom sin omkring 200 gånger sötare smak används aspartam i motsvarande mindre doser än socker.

Aspartam har, till skillnad från somliga andra sötningsmedel, ej en laxerande verkning vid överkonsumtion

Användning

Aspartam är tillsatt i närmare 6000 livsmedel runt om i världen, varav ungefär 2000 i Europa.

Substansen används som sockerersättning i bland annat bordssötningsmedel, kakor, läskedrycker, saft, glass, proteinpulver, konfektyr, halstabletter, tuggummi, mediciner m.m..

Debatten om risker

Substansen är en av världens mest dokumenterade, utredda och debatterade.

Hur får du hem sockerfri Indian tonic på enklaste vis?

Hur får du hem sockerfri Indian tonic på enklaste vis?

Använd Tonic water för att blanda cocktails, som måltidsdryck eller för att bara dricka det ibland – allt fungerar lika bra. Om butiken har slut på tonic behöver du inte stå där rådlös, utan du kan lätt fixa din egen med hjälp av kolsyremaskin och bästa essensen.

Att dricka sockerfri läsk är populärt, men sockerfri tonic blir inte alltid så lyckat. Även om den är nyttigare är det kanske inte värt det ifall den inte smakar gott. Du vill ju inte ha en gin och tonic som smakar så illa att du inte ens njuter av drinken.

smaker

Läs noga på innehållsförteckningen och håll dig på behörigt avstånd från sötningsmedel som cyklamat, acesulfam K, stevia, aspartam, fenylalanin och sackarin. Välj sötningsmedel gjorda på socker, till exempel från Aromhuset. Dessutom prisvärt, varje flaska ger 55% mer läsk, 12,5 liter.

Att göra sockerfri Indian tonic själv i läskmaskin? Lätt som en plätt!

Med en kolsyremaskin får du utan problem det godaste Tonic water du kan önska dig. Vare sig du vill ha tonic zero eller vanlig tonic. Vill du ha kinindryck är det ofta enklare att tillverka den med din egen kolsyremaskin i stället för att köpa i affären.

Om du vill göra en supergod gin och tonic, så börjar du med att göra din egen Tonic Water Indian. Njut av en god SOCKERRFRI INDIAN TONIC men slipp sockret. Du vet att det alltid blir gott när du väljer rätt essens för sockerfri tonic.

Det är mycket enklare att göra Zero Indian Tonic med kolsyremaskin och det känns också bättre. Vi är många som tycker att vanligt socker smakar gott, men det är faktiskt inte nyttigt. Det kan göra att du inte tycker att det smakar så gott då ditt samvete gnager.

Så här lär du dig att göra ett gott Tonic water med kolsyremaskin

Hur kan du få ditt Tonic water som är utan socker att smaka perfekt då du gör det själv med bubbelmaskinen? A och O när du ska göra Zero Indian Tonic är att använda rätt essens.

Du kommer långt med en bra smakessens för sockerfri Indian tonic. Sedan är det bara att läsa instruktionerna och tillsätta smakessensen till vattnet. Tillsätt inte för mycket smaksessens, men inte för lite heller.

När du väl har testat i enlighet med instruktionerna är det klart att du kan välja att använda lite mer essens för att få en starkare smak eller tvärtom. När du har börjat blanda din tonic gör du klokt i att följs instruktionerna eftersom du brukar stämma ganska väl.

Ett tips är att alltid ha möjlighet att fixa lite tonic ifall du vill göra en gin och tonic

Närhelst du vill ha en GT, kan du fixa tonic med kombon essens och kolsyremaskin! aqvia smaker Med en bra smakessens för sockerfri Indian tonic kan du alltid blanda en god drink när du får anledning till det. Visst är det härligt att alltid kunna bjuda vänner på något läskande? Se till att ha goda smakessenser till din kolsyremaskin!